Ägghalvor med gubbröra
POPULÄRT
Foto: TV4
Ägghalvor med gubbröra
7 ingredienser
20 min
Förnya påskens och julens ägghalvor och fyll dem med Stefans goda gubbröra. Röran görs på gulan från de kokta äggen, tärnad kokt potatis, ansjovis, dill och hovmästarsås.
Se Stefan Ekengren laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 ägg, kokta 8 minuter
- 1 potatis, skalad, kokt och fint tärnad
- 8 ansjovisfiléer, finhackade
- 5 msk hovmästarsås
- färsk dill, grovhackad (fryst funkar fint)
- svartpeppar
- salt
Gör så här
- Skala och dela äggen. Ta ut äggulorna med en tesked och smula ner den i en bunke med fingrarna.
- Blanda fint hackad ansjovis, tärnad potatis och hälften av den smulade äggulan med hovmästarsås.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Lägg generöst med fyllning i äggen, det ska digna!
- Garnera med extra smulad äggula och dill.
Här hittar du Stefans recept på Janssons frestelse som han bjuder till ägghalvorna.
