Det här är ett spännande och lite nytt sätt att äta ägg på. Avokadon behåller både sin konsistens och smak i ugnen och passar perfekt tillsammans med ägg. Både nyttigt, gott och busenkelt att tillaga. /Anja Forsnor

Det är extra gott att toppa med lite riven parmesan och chili innan du bakar ägget i ugnen, för att få en knaprig yta.