Gör så här

1. Börja med degen. Lös upp jästen med ljummet vatten. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda ordentligt i några minuter. Låt jäsa i 30 minuter.
2. Fortsätt med tomatsåsen. Fräs vitlöken i olivoljan i några sekunder. Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med någon minut.
3. Blanda i övriga ingredienser och låt puttra långsamt i 10 minuter utan lock, rör om då och då. Låt svalna innan den läggs på pizzadegen.
4. Skär bort bladen från stammen på grönkålen. Hacka bladen.
5. Lägg grönkålen i en bunke. Skala och pressa i vitlök. Tillsätt chiliflakes, olivolja och finrivet skal från 1 citron samt pressad saft från 0,5 citron.
6. Massera kålen med händerna. V
7. Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme.
8. Kavla ut degen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Bred tomatsås över degen, lägg på kålen och toppa med ost.
9. Grädda mitt ugnen 20-25 minuter.