Vörtvåffla med grönkålsröra, mögelost och apelsiner

Name: Vörtvåffla med grönkålsröra, mögelost och apelsiner
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Våffelsmet; 125 g smör (eller margarin); 2 dl mjölk; 4 dl vetemjöl; 2 ägg; 1 tsk bakpulver; 0,5 dl vörtkrydda; 0,5 tsk salt; 2 dl vatten, iskallt (alt. julmust); Topping; 3 msk apelsinsaft; 0,5 dl olivolja; 300 g ädelost; 1 dl sötmandel, skalade; 2 msk honung, flytande; 0,5 msk rödvinsvinäger; 200 g grönkål; 5 brysselkål; 1 apelsin; salt; peppar; 1 msk lingon

Foto: Tv4

Vörtvåffla med grönkålsröra, mögelost och apelsiner

Av: Markiz Talhaoui Tainton

Från: Nyhetsmorgon

20 ingredienser

30 m

Vörtvåffla med grönkålsröra, mögelost och apelsiner blir ett perfekt tilltugg i jul!

Buffémat Julmat Tilltugg, snacks och snittar Våfflor

Ingredienser

Våffelsmet

125 g smör (eller margarin)
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
0,5 dl vörtkrydda
0,5 tsk salt
2 dl vatten, iskallt (alt. julmust)

Topping

3 msk apelsinsaft
0,5 dl olivolja
300 g ädelost
1 dl sötmandel, skalade
2 msk honung, flytande
0,5 msk rödvinsvinäger
200 g grönkål
5 brysselkål
1 apelsin
salt
peppar
1 msk lingon

Gör så här

Våffelsmet

Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa samman mjölk, mjöl, ägg, bakpulver och vörtmix till en slät smet. Rör i matfett och vatten (alt. julmust).
Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första våfflan.
Grädda våfflorna vackert guld-gula. Lägg dem på galler så håller de sig frasiga.

Topping

Mixa apelsinsaft, olivolja, ädelost, mandlar, honung och vinäger till en kräm.
Strimla grönkålen och brysselkålen. Hetta upp en stekpanna och fräs kålen i lite smör snabbt.
Skala och skär apelsinen i småbitar. Blanda sedan kålen tillsammans med krämen, smaka av med salt och peppar.
Toppa våfflan med grönkålsröran och lägg sedan på apelsin och lingon.