Vit sparris med vinägrett på gräslök och forellrom
Foto: Tv4
Vit sparris med vinägrett på gräslök och forellrom
8 ingredienser
20 m
Kokt sparris med vinägrett på gräslök och forellrom toppat med krispiga brödbitar passar perfekt till sommarens buffé!
Ingredienser
4 - 6 bufféportioner- 1 förp vit färsk sparris
- 1 dl rapsolja
- 0,4 dl vitvinsvinäger
- 1 förp gräslök, finskuren
- 3 msk forellrom
- vitt bröd, tunt skuret
- smör
- salt
Gör så här
- Koka sparrisen i saltat vatten tills den har ett litet motstånd när en skalkniv trycks in i den. Ta upp och låt svalna. Dela på längden.
- Blanda olja, vinäger, gräslök och forellrom.
- Stek brödet i lite smör tills det är frasigt.
- Lägg sparrisen på ett fat och slå dressingen över. Bryt bitar av det smörstekta brödet och lägg på.