Gör så här

1. Lägg brödet i blöt i en halv liter vatten i en minut. Ta upp brödet och kläm ur vattnet (häll ut vattnet i vasken).
2. Mortla vitlöksklyftor med saltet till en pasta. Blanda pastan med mandlarna och kör i en food processor till en jämn smet.
3. Tillsätt brödet och vinägern. Sätt igång food processorn och tillsätt oljan och vattnet i fina strålar.
4. Sila upp soppan i en bunke och kyl i tre timmar. Smaksätt soppan eventuellt med salt och vinäger innan servering.
5. Toppa med vindruvorna vid servering.