Vintersallad med krabba
Foto: TV4
Vintersallad med krabba
17 ingredienser
30 min
En vintrig sallad med krabba, citrongräs, chili och mynta blir en god förrätt att njuta av i helgen.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 100-150 g krabbkött, kokt
- 2 stjälkar citrongräs
- 1 röd chilifrukt
- 1 grön chilifrukt
- 10 blad mynta
- 6 kvistar färsk koriander
- 1 pomelo
- 1 avokado
- 1 msk olivolja
- 8 salladsblad
Sås
- 2 msk fisksås
- 3 limefrukter, saften
- 1 msk strösocker
- 1 röd chilifrukt, tärnad
- 1 grön chilifrukt, tärnad
- 1 msk färsk koriander, hackad
- 1 msk mynta, hackad
Gör så här
- Börja med att riva krabbköttet med fingrarna så att det blir mindre bitar.
- Riv sedan citrongräs på rivjärn (den fina delen) och blanda med krabbköttet.
- Finhacka chili, mynta och koriander och blanda ner.
- Gör sedan såsen genom att blanda ihop samtliga ingredienser.
- Skär pomelo samt avokado i små bitar och blanda med 1 msk olivolja.
- Lägg salladsbladen i kallt vatten.
- Servera gärna ingredienserna på krossad is i olika högar.
- Var och en bygger sedan sin egen sallad i ett blad och toppar med såsen.
