En helt vegansk och krämig bearnaise som är busenkel att göra. Perfekt till sommarens grillkvällar eller helgmiddagen.
Vego bearnaise
Foto: köket.se
Du behöver
- 1 schalottenlök
- olja. till stekning
- 1,5 msk torkad dragon
- 1,5 msk vitvinsvinäger
- 2 dl Planti Cooking Fraiche Natural
- 1 tsk dijonsenap
- 1 krm gurkmeja
- 1-1,5 dl olja
- 0,25 kruka persilja, hackad
- salt
Gör så här
- Skala och hacka schalottenlöken. Fräs löken mjuk tillsammans med dragon och i lite olja i en liten kastrull. Tillsätt vinägern och låt puttra ihop.
- Häll upp fraiche i en tillbringare eller mixkanna tillsammans med dijonsenap och gurkmeja. Häll över innehållet i kastrullen och mixa ihop med en stavmixer.
- Häll ner oljan i en tunn stråle och mixa under tiden. Fortsätt hälla olja tills såsen tjocknat till önskad konsistens.
- Smaksätt med färsk hackad persilja och smaka av med salt.
5 juni 2019
Laddar fler recept...