Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 225 grader.
2. 
   Tryck ut pajdegen i pajformen, nagga med en gaffel och förgrädda skalet i ca 5 minuter.
3. 
   Skrubba rotsellerin och hacka ner den till små kuber. Stek rotsellerin på medelvärme i en stekpanna tillsammans med lite olja tills det mjuknat och fått lite färg.
5. 
   Skiva den gula löken och portabellon och tillsätt i stekpannan med rotselleri.
6. 
   Krydda med tacokryddan och häll på en skvätt vatten. Stek någon minut till.
7. 
   Hacka paprikan. Lägg ner paprika i stekpannan och rör om.
8. 
   Häll över fyllningen i pajskalet. Bred över crème fraichen och toppa med riven ost.
9. 
   Grädda pajen i ugnen i ca 20 minuter eller tills osten fått fin färg.
10. 
    Servera eventuellt med nachochips och koriander.