Klassisk tacopaj med vegetarisk fyllning av rostad rotselleri och portabello. En riktig umamibomb som toppas med crème fraiche och riven ost.
Vegetarisk tacopaj med portabello och rotselleri
Foto: köket.se
Tips! Har du testat Felix Veggie paj med Mozzarella & Körsbärstomat?
Du behöver
- 1 pajdeg
- 0,5 rotselleri
- 4 portabellosvampar
- 1 förp taco kryddmix
- 1 paprika
- 1 gul lök
- 2 dl crème fraîche
- 2 dl ost, riven
Servering
- nachochips
- 0,5 kruka koriander
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Tryck ut pajdegen i pajformen, nagga med en gaffel och förgrädda skalet i ca 5 minuter.
- Skrubba rotsellerin och hacka ner den till små kuber. Stek rotsellerin på medelvärme i en stekpanna tillsammans med lite olja tills det mjuknat och fått lite färg.
- Skiva den gula löken och portabellon och tillsätt i stekpannan med rotselleri.
- Krydda med tacokryddan och häll på en skvätt vatten. Stek någon minut till.
- Hacka paprikan. Lägg ner paprika i stekpannan och rör om.
- Häll över fyllningen i pajskalet. Bred över crème fraichen och toppa med riven ost.
- Grädda pajen i ugnen i ca 20 minuter eller tills osten fått fin färg.
- Servera eventuellt med nachochips och koriander.
Tips!
Fler tips från Felix!
Fler tips och recept från Felix >>>
laddar fler recept...
Laddar fler recept...