Vegansk caesarsallad med avokado och frön

8 röster
1

Emelie Holms variant på caesarsallad görs med avokado, äpple, spenat och frön. Och dressing - så klart!

Visa mer
1

Du behöver

  • 6 romansalladsblad
  • 1 dl babyspenat
  • 0,5 avokado
  • 0,5 äpple (eller päron)

dressing

  • 1 msk vegansk majonnäs (se nedan)
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 krm havssalt

Topping

  • solrosfrön, pumpafrön eller nötter

Vegansk majonnäs

  • 100 g cashewmjöl
  • 25 ml vatten
  • 100 g röd paprika, uppskuren i bitar
  • 50 ml citronsaft
  • 1 msk näringsjäst
  • 1 tsk curry
  • 0,5 krm svartpeppar
  • 0,5 krm havssalt
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Caesarsallad
    Skär upp romansalladen och spenaten. Skär äpplen i tunna skivor och avokado i små kuber.
  2. Mixa dressingen med salladen och servera med nötter eller frön.
  3. Vegansk majonnäs
    Mixa alla ingredienser i en mixer. Tillsätt mer vatten om det behövs.
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...