Västernkyckling med potatissallad
Foto: TV4
Västernkyckling med potatissallad
Av: Köket.se
18 ingredienser
Lite Vilda Västern blir det självklart när man penslar kycklingbrösten med en kryddig smakrik sås och grillar eller steker. Detta kan även göras med mycket gott resultat i ugnen. Beräkna 175 grader i 30- 45 minuter. Då kan all sås tillsättas från början och bara penslas eller vändas.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 portioner
6 portioner- 6 kycklingbröst
- olja
Sås:
- 2 dl chilisås
- 2 tsk vinäger
- 2 tsk worcestersås
- 4 tsk strösocker
- 1 tsk salt
- 1 tsk chilipulver
- tabasco
Sallad:
- 1 kg potatis, kokt, kall
- 1 förp ananas, i bitar
- 1 bit rotselleri, riven eller finstrimlad
- 1 äggula
- 1 msk senap
- 1 tsk vinäger
- 2 dl vispgrädde (eller gräddfil/ majonnäs)
- salt
- peppar
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Blanda såsen, låt stå ett par timmar.
- Pensla kycklingen lätt med olja, lägg på grillen. Vänd och grilla dem halvfärdiga. Pensla sen med såsen flera gånger och fortsätt grilla tills kycklingen är väl genomstekt.
- Blanda skivad kokt potatis med bitar av ananas och finstrimlad rotselleri.
- Gör en sås av äggula utrörd med senap och vinäger. Krydda den med salt och peppar och vänd ned uppvispad grädde. Blanda såsen med grönsakerna till en sallad.
- Servera salladen med den nygrillade kycklingen.
