Våfflor med rårörd sylt och grädde
Foto: Martin Löf
Våfflor med rårörd sylt och grädde
13 ingredienser
30 m
Gyllenbruna frasiga våfflor med både rårörd hallonsylt och rårörd jordgubbssylt. Och en klick grädde såklart!
Tips: Våffelsmeten kan göras ett par timmar i förväg. Späd med lite mer mjölk om den blir för tjock.
Ingredienser
portioner
portionerRårörda hallon
- 250 g färska hallon
- ca 2 msk rårörssocker
- citronsaft, färskpressad
Rårörda jordgubbar
- 0,5 l färska jordgubbar
- 2-3 msk rårörssocker
- citronsaft, färskpressad
Våfflor
- 2 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 1 msk rörsocker
- 1 tsk salt
- 100 g smör
Servering
- grädde, vispad
Gör så här
Hallonsylt
- Häll hallon i en liten bunke. Smaka av med råsocker och rör med en sked tills hallonen har gått sönder. Pressa i en skvätt citronsaft.
Jordgubbssylt
- Skiva jordgubbarna fint och häll i en liten bunke. Beroende på jordgubbens sötma, smaka av med råsocker och blanda med en sked tills socker och jordgubbar har blandats ihop. Smaka av med en skvätt citronsaft.
Våfflor
- Knäck äggen i en bunke. Blanda i mjölet och hälften av mjölken. Häll i salt och råsocker. Vispa till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölet. Blanda ihop och låt sedan smeten vila.
- Tillsätt eventuellt smält smör som svalnat. Hetta upp våffeljärnet. Pensla järnet med en klick smör före första laggen. Grädda våfflorna gyllenbruna.
- Servera med rårörd sylt och vispad grädde.
