Gör så här

1. 
   Börja med att göra din våffelsmet.
2. 
   Mosa ihop avokado med crème fraîche, majonnäs, hackad ramslök, hackad chili, citronskal och citronsaft med en gaffel. Krydda med salt och peppar.
3. 
   Finhacka rödlök och häll vinäger över, låt stå i minst 30 minuter innan servering.
4. 
   Grädda våfflor och toppa dem med avokadoröran, en boquerones, syrad lök och ramslöksblad.