Hönsburgare
POPULÄRT
Foto: TV4
Hönsburgare
24 ingredienser
25 min
Höns används alldeles för lite i det svenska köket. Testa att göra en burgare på hönsfärs, du kommer inte att bli besviken!
Se Ulrika Brydling laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerHönsburgare
- 600 g hönsfärs
- 1 ägg
- 1 gul lök, riven
- 1 tsk malen spiskummin
- 1-1,5 tsk salt
- svartpeppar, nymald
Tillbehör
- 4 skivor ost
- 4 klyftor isbergssallad (båtar)
- 4 körsbärstomater
- 4 skivor gul lök, tunt skuren
- 4 kvistar basilika
- 4 bitar gurka (stavar)
- 4 hamburgerbröd
- senap
- ketchup
- barbequesås
coleslaw
- 200 g kålhuvud
- 1 morot, skalad
- 1 rödlök, skalad och fin strimlad
- 1 äpple
- 1 dl majonnäs
- 1 tsk dijonsenap
- salt
- svartpeppar, malen
Gör så här
Burgare
- Blanda alla ingredienser i en bunke. Gör ett stekprov, smaka av och forma till biffar. Grilla och lägg på ost!
Coleslaw
- Strimla kål på mandolin. Riv morot. Strö lite salt över, knåda igenom kål och morot så de blir lite mjuka och krama ur vätskan.
- Blanda med lök och rivet urkramat äpple. Tillsätt majonäs samt senap och blanda allt till en
- tjock coleslaw.
- Sätt ihop burgarna och servera med coleslaw.
