Båstadtoast med torr champagne
Foto: TV4
Båstadtoast med torr champagne
7 ingredienser
Ett surdegsbröd med pastej, jordgubbar och champagne - sommar i Båstad!
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor surdegsbröd, ljust
- 8 msk gåsleverpastej (terrin eller annan pastej)
- 2 dl balsamvinäger
- 1 dl strösocker
- smör
- 12 jordgubbar
Serveras med
- champagne, torr (ett glas var)
Gör så här
- Stek brödskivorna i smör tills brödet fått en gyllenbrun färg.
- Koka ihop och reducera ner vinägern med sockret till det fått en sirapslik konsistens.
- Bred på gåslevern på det stekta brödet.
- Skiva upp jordgubbar och lägg på toasten.
- Avsluta med att toppa med ”Vinägersirapen”.
- Avnjut tillsammans med ett glas kall, torr champagne.
