Ugnsbakade laxbitar med tartarsås
Foto: TV4
Ugnsbakade laxbitar med tartarsås
19 ingredienser
Du kan servera de här laxtärningarna antingen som drinktilltugg, förrätt eller på en buffé.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g laxfilé med skinn
- 2 klyftor vitlök
- 100 g smör
- salt
- svartpeppar
Tartarsås:
- 1 dl majonnäs
- 0,5 dl gräddfil
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 2 msk bostongurka
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk citron, pressad
- 1 msk gul lök, hackad
- 1 tsk kapris
- 1 tsk persilja, hackad
- 1 tsk dill, hackad
- 0,5 tsk strösocker
- 1 krm cayennepeppar
- 0,5 tsk salt
Till dekoration:
- dill
Gör så här
- Tartarsås: Rör ihop gräddfil, majonnäs, vitvinsvinäger, bostongurka och dijonsenap, pressa citronen och häll i saften. Skala och finhacka löken och finhacka kapris, persilja och dill. Häll ner och blanda väl och krydda med socker, kajennpeppar och salt.
- Sätt ugnen på 200° och täck en bakplåt med folie. Skär laxen i 2 centimeter stora tärningar. Lägg laxen på plåten med skinnet neråt.
- Smält smöret i en liten kastrull, pressa i vitlök. Pensla smöret på laxen och krydda med salt och peppar. Baka laxen i ca 20 minuter och låt den sedan svalna. Toppa med tartarsås och dillvippa.
