Gör så här

Ugnsbakad sej

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Torka av och portionera fisken.
3. 
   Gnid in fisken med olivolja och kryddorna.
4. 
   Lägg fisken på ett bakplåtspapper och baka i ugnen till en innertemperatur på 50 grader, ca 10-15 minuter.

Fransk tartarsås

1. 
   Blanda samtliga ingredienser till såsen.
2. 
   Smaka av och justera med eventuellt mer citronsaft, salt och peppar.

Servering

1. 
   Servera sejen med tartarsås och pommes frites.