Ugnsbakad sej med fransk tartarsås
Foto: TV4
Ugnsbakad sej med fransk tartarsås
14 ingredienser
30 min
Erik Videgård gästar Nyhetsmorgon och visar bland annat hur du tillagar en riktigt enkel fiskrätt! Det blir ugnsbakad sej med fransk tartarsås.
Ingredienser
portioner
portionerUgnsbakad sej
- 600 g sejrygg
- malen spiskummin
- salt
- peppar
- olivolja
Fransk tartarsås
- 200 g majonnäs
- 1 msk citronsaft
- 2 msk kapris, finhackad
- 0,5 dl blandade örter (dragon, persilja och gräslök)
- 0,5 tsk chiliflakes
- 2 msk grönsaker, picklade
- salt
- nymalen svartpeppar
Servering
- pommes frites
Gör så här
Ugnsbakad sej
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Torka av och portionera fisken.
- Gnid in fisken med olivolja och kryddorna.
- Lägg fisken på ett bakplåtspapper och baka i ugnen till en innertemperatur på 50 grader, ca 10-15 minuter.
Fransk tartarsås
- Blanda samtliga ingredienser till såsen.
- Smaka av och justera med eventuellt mer citronsaft, salt och peppar.
Servering
- Servera sejen med tartarsås och pommes frites.
