Ugnsbakad lax med fetaost, serveras med varm potatissallad
Foto: TV4
Ugnsbakad lax med fetaost, serveras med varm potatissallad
15 ingredienser
40m
Ugnsbakad lax, toppad med krämig fetaost, serveras med en varm potatissallad med basilikadressing.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerlax
- 4 fryst lax, filéer (eller färska)
- 15 g fetaost
- olivolja
- citronpeppar
Varm potatissallad
- 1,5 kg färskpotatis
- 3-4 msk färsk gräslök, hackad
- 2 knippen rädisa, finskivade
- 1 purjolök, liten, finskivad
dressing
- 3,5 dl olivolja
- 3,5 msk rödvinsvinäger
- 2 msk vatten
- 2 krm salt
- svartpeppar
- 3-4 tsk dijonsenap
- 10-15 blad färsk basilika, strimlade
Gör så här
Ugnsbakad lax
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Olja in en ugnsfast form.
- Peppra laxfiléerna med citronpeppar på båda sidorna och lägg dem i formen. Smula sönder fetaosten och strö över.
- Ställ in formen i ugnen i cirka 10-15 minuter. Kolla gärna laxen under tiden med en sticka så känner man när den är klar.
Potatissallad
- Koka potatisen.
- Dela den nykokta potatisen i mindre bitar, när den är så varm som möjligt, och blanda med gräslöken, rädisorna och purjolöken i en salladsskål.
- Blanda alla ingredienser till dressingen och slå den över salladen och vänd runt.
Servering
- Ta ut laxen ur ugnen och lägg upp på tallrikar, servera med den varma potatissalladen.
