Tunnbrödsrulle med kallrökt lax
Foto: TV4
Tunnbrödsrulle med kallrökt lax
9 ingredienser
20 m + kyltid
Enkla laxrullar med pepparrot och färskost. Serveras med mango- och rucolasallad.
Dryck: Pinot Gris Réserve, 2013, Frankrike
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 skivor tunnbröd
- 200 g kallrökt lax
- 150 g färskost
- 65 g pepparrotsvisp
- 1 knippe gräslök
- 1 citron
- crema di balsamico
- mango
- rucolasallad
Gör så här
- Rör samman färskosten och pepparrotsvisp. Bre ett tjockt lager på tunnbrödet. Fördela 3 laxskivor på snedden ovanpå. Finhacka gräslöken och strö över.
- Rulla ihop från långsidan och slå in i tättslutande plastfolie. Låt den ligga i kylen ett par timmar. Gärna över natten.
- Skär den i ca 2 cm tjocka skivor på snedden, strax före serveringen.
- Skär bitar av mango och blanda med rucola.
- Lägg ut 3 skivor på en assiett och dekorera med mangosalladen och citronskiva. Ringla på crema di balsamico.
