Koka linserna mjuka i ca 20 minuter i lätt saltat vatten.
Stek hackad gul lök och ingefära i lite olivolja under tiden tills den är mjuk och fått lite fin färg.
Häll av linserna men spara 0,5 dl spad och häll allt i en matberedare tillsammans med 0,5 dl god olivolja, vinäger samt löken och ingefäran, mixa pastejen slät.
Lägg över i en bunke och smaka av med tryffelsalt, hackad mejram och den stekta svampen.
Lägg över i en burk och låt den svalna innan du serverar den med tex pressgurka.
Sök i dina matbutiker
