Svamptapenade
Foto: TV4
Svamptapenade
8 ingredienser
Mixa egen svamptapenade på sardellfiléer, vitlök samt trattkantareller, karljohan, svart trumpetsvamp eller rödgul trumpetsvamp.
Ingredienser
- 350 g svamp (t ex trattkantarell, karljohan, svart trumpetsvamp eller rödgul trumpetsvamp)
- 1 msk färsk timjan, finhackad
- 4 sardellfiléer
- 0,5 klyfta vitlök
- 1 tsk vit tryffelolja
- 2 dl olivolja
- salt
- malen svartpeppar
Gör så här
- Rensa och stek svampen.
- Mixa tillsammans med timjan, sardeller, vitlök och olja till en puré.
- Smaka av med salt och peppar.
- Fyll i små väl rengjorda burkar och toppa med olja. Sätt på lock och låt svalna. Förvara i kyl. Svamptapenaden håller i upp till 1 månad i oöppnad burk.
