Tortilla med potatis, lök, chili och spenat
Tortilla med potatis, lök, chili och spenat
10 ingredienser
20 m
En underbart god ugnsbakad omelett som går snabbt och enkelt att svänga ihop.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 ägg
- 2 msk vatten
- 2 msk rapsolja
- 1 msk smör
- 2-3 potatisar, kokta
- 1 gul lök
- 2 tsk chiliflakes
- 2 dl färsk spenat
- salt
- peppar
Gör så här
- Använd 1 stekpanna som tål ugnen. Sätt ugnen på 175 grader.
- Skiva löken i skivor. Dela den kokta potatisen i trevliga bitar.
- Stek lök, potatis och chili i oljan tills löken är mjuk. Tillsätt 1 msk smör.
- Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Häll sedan smeten i stekpanna. Försök sprid ut löken och potatisen jämt i pannan.
- Ställ stekpannan i ugnen och baka i 12 minuter.
- I en stekpanna, smält en klick smör och stek spenaten i 1 minut.
- Ta ut den andra stekpannan ur ugnen, låt omeletten vila i ungefär 5-10 minuter. Stjälp sedan upp den på en skärbräda, lägg på den sauterade spenaten och ät med en god sallad.
