Bakad torsk

1. 
   Sätt ugnen på 125 grader
2. 
   Lägg torsken i en ugnssäker form, salta och låt den stå och snabbrimma 15-20 minuter.
3. 
   Hyvla smör över varje torskbit och toppa även med en dillvippa.
4. 
   Tillaga i ugnen i ca 15 minuter tills innertemperaturen är 46-47 grader.

Krämig savoykål

1. 
   Koka upp grädden i en kastrull och låt den reducera ner till hälften, grädden ska bli krämig.
2. 
   Strimla under tiden savoykålen.
3. 
   Fräs kålen mjuk på medelvärme i en stekpannan med smör, den ska inte ta färg. Salta och peppra.
4. 
   Vänd ner savoykålen i den reducerade grädden och smaka av.

Pocherat ägg

1. 
   Koka upp vatten med lite salt.
2. 
   Knäck ner alla ägg i en skål och häll över ca 2 msk ättika. Låt stå i ca 3-4 minuter.
3. 
   Häll sedan ber äggen i kastrullen och låt sjuda i 3 minuter.
4. 
   Lyft sedan upp äggen med en hålslev och låt dem rinna av på en handduk.

Servering

1. 
   Lägg upp torken med tillbehören på tallrikar.