Torskrygg med kokosmjölk och potatischips
Foto: TV4
Torskrygg med kokosmjölk och potatischips
14 ingredienser
30 m
Kokosdoftande torskgryta med paprika och tomat. Serveras med jasminris.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerTorskrygg
- 300 g torsk
- 4 msk olivolja, till stekning
- 2 gula lökar
- 1 röd paprika
- 1 tomat
- 100 g lättsaltade chips
- 800 g kokosmjölk
- 1 kruka persilja
- 1 fiskbuljong
- 1 dl grädde
- salt
- peppar
Tillbehör
- 4 port jasminris
- morot
Gör så här
- Hacka lök och skär paprikan, tomaten och torsken i bitar.
- Häll olivolja i en het stekpanna. Bryn löken, häll i paprika och sedan torsken.
- Häll i tomat och persilja och sedan kokosmjölk och låt sjuda i 5-7 minuter.
- Häll sedan i grädde och potatischips, rör om i max 1 minut.
- Koka riset och riv morötter.
