Torskburgare från Streetfood by Fia & Mats
POPULÄRT
Torskburgare från Streetfood by Fia & Mats
7 steg att laga
18 ingredienser
40 m
En matig och lyxig och fiskburgare på rimmad torsk. Med stekt bacon, smörstekta kantareller, bulgurröra och hemgjord dressing är det här en burgare utöver det vanliga!
Ingredienser
Torskburgare med bacon och ost
- 600 g torsk, à 4 x 150 g (lättrimmad)
- 1 förp bacon, stekt
- 4 skiva ost
- peppar, efter behov
- salt (efter smak)
dressing
- 4 msk majonnäs
- 2 msk färsk pepparrot, riven
- 2 msk ostronsås
- 1 citron, finrivet skal
- salt (efter smak)
Tillbehör
- 4 dl fullkornsbulgur, kokt (eller ris/linser)
- 4 chilifrukter, finhackade
- 1 purjolök, hackad
- 1 klyfta vitlök, riven
- 2 msk olivolja
- 4 dl kantareller, smörstekta
- 4 hamburgerbröd
- 1 melon, skivad
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Torskburgare med bacon och ost
Mixa torsken till en färs med salt och peppar, forma till burgare och stek dem och baconen var för sig. Lägg på osten på burgarna i slutet, tills den smält. - Dressing
Blanda alla ingredienserna till dressingen. - Montering
Bred dressingen på det undre hamburgerbrödet. - Lägg på lite kokt bulgur blandat med hackad chili, purjolök, riven vitlök och olivolja.
- Lägg på en burgare med den smälta osten på ovansidan.
- Avsluta med bacon, smörstekta kantareller, mer dressing och brödet ovanpå.
- Servera resten av bulgurröran och skivade melonbitar som tillbehör bredvid hamburgaren.