Torsk ”Samosa”
Foto: TV4
Torsk ”Samosa”
19 ingredienser
1 h
Bjud på en frasigt god rätt i helgen bestående av torsk ”Samosa” med jordärtskocka och myntadipp.
Se Jonas Svensson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 l frityrolja
- 6 jordärtskockor
- 4 potatisar (medelstora)
- 150 g torsk
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk korianderfrö
- 1 tsk malen gurkmeja
- salt
- 4 ark vårrulledeg
- 1 ägg
- matolja
Dipp
- 2 dl gröna ärtor
- 10 blad mynta
- 2 msk yoghurt
- 1 citron, rivet skal och juice
- 1 klyfta vitlök, riven
- 1 tsk ingefära, riven
- salt
Gör så här
- Börja med att värma ugnen till 200 grader och värm olja till fritering.
- Tillaga jordärtskockorna och potatisen i ugnen tills de är helt mjuka. Låt skalet vara kvar.
- Baka torsken i ugnen tills du kan bryta ner lamellerna.
- Dela potatisen och jordärtskockorna och gröp ur dem. Blanda med torsken och kryddor.
- Skär sedan vårrulledegen i ca 10 cm breda ark.
- Pensla med ägg och lägg på fyllning.
- Vik till fina samosaknyten.
- Fritera och servera med den gröna dippen.
Dipp
- Mixa ingredienserna till dippen och kyl ner.
