Torsk provencale
POPULÄRT
Foto: TV4
Torsk provencale
12 ingredienser
35 min
Laga hela middagen i en och samma form. Här är det torsk med ett örtigt vitlökssmör som lagas i ugn tillsammans med potatis, zucchini, grönkål och fänkål. Vardagssmart och väldigt gott!
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g torskfilé (i portionsbitar)
- 600 g fast potatis
- 200 g smör
- 5 klyftor vitlök
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 4 msk olivolja
- 1 kruka färsk persilja, finhackad
- 0,5 fänkål
- 1 zucchini
- 100 g grönkål
- olivolja
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär potatisen i ca 2 cm stora tärningar. Lägg tärningarna i en ugnssäker form. Ringla över lite olivolja och strö över salt. Blanda runt. Tillaga i ugnen tills potatisen nästan är klar, ca 15 minuter.
- Skala och riv vitlöken fint. Rör ihop smör, vitlök, olivolja, citron (skal från 1 citron och saft från 0,5) och persilja till ett vitlökssmör.
- Skär fänkål och zucchini i tunna skivor, zucchinin kan vara lite tjockare än fänkålen. Plocka grönkålen i mindre blad. Blanda potatisen med fänkål, grönkål och zucchini.
- Lägg på torsken och salta den. Bred på smöret. Lägg gärna några klickar smör på grönsakerna också.
- Tillaga i ugnen tills fisken är klar, 7-10 minuter. Servera genast.
