Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 150 grader.
2. 
   Skär torsken i 4 lika stora bitar. Pensla generöst med soja och sesamolja. Mal över peppar. Strö sesamfrön över.
3. 
   Tillaga fisken i ugnen ca 10 minuter, eller till fiskens innertemperatur är ca 52 grader.
5. 
   Tillaga edamamebönorna enligt anvisning på förpackningen.
6. 
   Bryn smöret under omrörning i en kastrull på medelvärme till det doftar kola. Dra bort från plattan, låt svalna i 1 minut. Häll i sake, mirin och miso, rör om väl.
7. 
   Lägg edamamebönor och sockerärter i det brynta smöret och vänd runt.
8. 
   Lägg upp torsken på tallrikar tillsammans med edamame och sockerärtor. Häll resterande smör över torsken och strö över gräslök. Servera med nykokt ris.