Name: Torsk i ugn
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600-700 g torskfilé; 1 gul lök, i klyftor; 1 purjolök, skivad (liten); 1 morot, skivad; stjälk stjälkselleri, i bitar; 3 dl vatten; 1 tsk dragon; 1 tsk körvel; 1 lagerblad; citron, pressad; salt; Ugn: 200°

Lägg alla grönsakerna i en kastrull, slå på vatten och tillsätt alla kryddor utom citron. Koka grönsakerna knappt klara. Ta upp dem och koka ihop buljongen till hälften.

Vik filéerna tvärs över och lägg i en lättsmord ugnsform Salta lätt. Lägg grönsakerna över och slå på den hopkokta buljongen.

Täck med folie och koka fisken klar mitt i ugnen cirka 15 minuter. Pressa över citron vid serveringen.

Torsk i ugn

Torsk i ugn

Ingredienser

Gör så här