Name: Torsk eller lax i misomarinad
Yield: 8 portioner
Ingredients: ca 1 kg lax (eller torsk); 1,2 dl sake; 1,2 dl mirin; 150 g ljus miso; 60 g strösocker

Koka upp sake och mirin i 30 sekunder. Vispa ner miso och socker när det fortfarande är varmt så att blandningen löser upp sig.

Marinera fisken i såsen, gärna 24 h innan.

Baka sedan fisken på hög temperatur, ca 200 grader. Tiden är beroende på storlek och fisk men ca 10 minuter på en varmrättsportion.

Servera med lite av såsen bredvid.

Torsk eller lax i misomarinad

Torsk eller lax i misomarinad

Ingredienser

Gör så här