Tonnato sallad
Tonnato sallad
14 ingredienser
20 m
Den här fräscha rätten är god precis som den är eller som tillbehör till kalv och kyckling.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 2-3 sallad (valfria sorter)
- 1 burk tonfisk
- 1 förp tomat (eller goda stor tomater)
- 1 dl kapris
- 1 burk sardellfilé
- 2 ägg, kokta
- 1 dl majonnäs
- 1 dl olivolja
- 1 citron
- 1 kruka persilja
- 6 klyftor vitlök
- salt
- svartpeppar
- parmesanost
Gör så här
- Skölj salladen och fördela bladen dekorativt, runt om på ett fat.
- Skiva vitlöken tunt. Rosta sedan vitlöken i en stekpanna, i lite olivolja tills de blir gyllenbruna.
- Slå bort vätskan eller oljan från tonfisken (Spara vätskan, det kan man använda i en vinägrätt) fördela sedan tonfisken över salladen. Pressa lite citronsaft över så man får lite härlig syra mot tonfisken
- Hårdkoka äggen och grovhacka dem och lägg dem på salladen tillsammans med kapris och grovhackad persilja.
- Skär klyftor av tomaterna. Fintärna tomatköttet och ta till vara på kärnhuset och lägg allt på salladen.
- Avsluta med att fördela sardellerna över salladen, riv parmesanosten över, strö över den rostade vitlöken.
- Slutligen, rippla olivoljan över salladen och klicka ut majonnäsen över salladen, eller spritsa den. Om önskas, salta och peppra lätt över salladen.
