Tonfisk med crispy rice

Name: Tonfisk med crispy rice
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 dl sushiris, kokt; 1 dl vetemjöl; 2 ägg; 1 dl pankoströbröd; 150 g tonfisk; 2 tsk olivolja; 1 msk sriracha; 2 msk gräslök; 2 msk sesamfrön; 2 l frityrolja; salt; 4 msk sillcaviar (eller stenbitsrom); ponzu (till servering)

Foto: Tv4

Tonfisk med crispy rice

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

20 m

Tonfisk med crispy rice, chili, sesam och sillcaviar är en läcker rätt till helgen.

Förrätter Fisk

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

2 dl sushiris, kokt
1 dl vetemjöl
2 ägg
1 dl pankoströbröd
150 g tonfisk
2 tsk olivolja
1 msk sriracha
2 msk gräslök
2 msk sesamfrön
2 l frityrolja
salt
4 msk sillcaviar (eller stenbitsrom)
ponzu (till servering)

Gör så här

Pressa ut sushiriset när det svalnat och skär det i ”fyrkanter”.
Panera kuberna i mjöl, ägg och panko.
Finhacka tonfisken och blanda med olivolja, sriracha, gräslök och sesamfrön.
Fritera sushiriset tills gyllene och krydda sedan med salt.
Toppa varje rispuff med tonfisk och sedan sillcaviar. Servera med ponzu vid sidan om.