Gör så här

1. Pressa ut sushiriset när det svalnat och skär det i ”fyrkanter”.
2. Panera kuberna i mjöl, ägg och panko.
3. Finhacka tonfisken och blanda med olivolja, sriracha, gräslök och sesamfrön.
4. Fritera sushiriset tills gyllene och krydda sedan med salt.
5. Toppa varje rispuff med tonfisk och sedan sillcaviar. Servera med ponzu vid sidan om.