I ångugn är det väldigt enkelt att göra inlagda päron. Här har vi smaksatt dem med rosmarin. Ge bort en vacker burk i present eller servera som dessert.

Andra frukter. Prova att koka persikor eller plommon på samma sätt, men minska tiden lite. Sockerlagen kan bytas mot koncentrerad svartvinbärssaft och en bit ingefära kan få ligga med. Kanelstång är också en klassisk krydda för inkokta frukter.

Konjak. En skvätt smakrik sprit i desserten ovan gör den mer vuxen i smaken. Tillsätt exempelvis konjak innan du försluter burken.

Rengöring. Med ånga kan du också rengöra till exempel syltburkar och nappflaskor. Placera nydiskade kärl med öppningen nedåt på gallret längst ner i ugnen, gärna något lutande. Efter ca 40 minuter i full ånga är de fullständigt rena.