Currygratinerade musslor
Foto: tv4
Currygratinerade musslor
9 ingredienser
ca 10 min
Currygratinerade blåmusslor på saltbädd. God förrätt med kryddiga musslor med smak av curry, koriander och gräslök.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerGratinerade blåmusslor
- 800 g frysta blåmusslor (färdigkokta)
- 3 msk curry
- 0,5 msk malen koriander
- 2 klyftor vitlök
- matolja
- 100 g smör, rumstempererat
- 1 kruka gräslök, hackad
- salt
Till servering
- vitt bröd
Gör så här
- Tina dina färdigkokta musslor.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Hacka gräslök fint.
- Fräs curry, malen koriander och fint riven vitlök i matolja så alla smaker lockas fram, fräs försiktigt så inte vitlöken bränner.
- Blanda sedan fräset tillsammans med smör och gräslök. Blanda runt ordentligt salta och smaka av.
- Lägg ut dina musslor på ett ugnssäkert fat, använd salt i botten av fatet så musslorna ligger stilla. Ta bort ena skalet från musslan så den är öppen.
- Klicka ut rikligt med smör på varje mussla.
- Baka sedan i ugnen i ca 5 minuter.
- Njut tillsammans med lite vitt vin och bröd.
