Kryddad soppa med morot och vitlök

Kryddad soppa med morot och vitlök
Foto: TV4

En vegetarisk soppa som kan förberedas och mixas precis innan servering.

Du hittar alla recept från Nyår med Tina

här


22 december 2010
4

Du behöver

  • 4-5 st mindre morötter, skalade
  • 1 st gula lökar, finhackad
  • 0,5 st röd chili
  • 4 st vitlöksklyftor, skalade
  • 2 tsk spiskummin
  • 6 dl vatten
  • 1 nypa salt, ca 0.5 krm

Till servering

  • 2 msk god olivolja
  • 3 cm ingefära, riven färsk
  • 0,5 st citron, saften

Gör så här

  1. Skär ner morötterna i tärningar.
  2. Halvera chilin och ta bort kärnhuset.
  3. Sätt en stor kastrull på spisen och häll i lite olja ca 1 msk.
  4. Fräs vitlöken och den gula löken.
  5. Ha i morötterna, chilin och spiskummin.
  6. Häll på vatten.
  7. Låt koka tills morötterna är mjuka.
  8. Mixa!
  9. Till servering
    Blanda ihop olivoljan med citronsaften.
  10. Ta den rivna ingefäran och pressa den med handen så att du bara får ut saften.
  11. Blanda saften med oljan och citronsaften.
Kommentera receptet
hosterbjudande

Fler goda recept