Kryddad soppa med morot och vitlök

0 röster
4

En vegetarisk soppa som kan förberedas och mixas precis innan servering.

Du hittar alla recept från Nyår med Tina

här


Visa mer
4

Du behöver

  • 4-5 mindre morötter, skalade
  • 1 gula lökar, finhackad
  • 0,5 röd chili
  • 4 vitlöksklyftor, skalade
  • 2 tsk spiskummin
  • 6 dl vatten
  • 0,5 krm salt, ca 0.5 krm

Till servering

  • 2 msk god olivolja
  • 3 cm ingefära, riven färsk
  • 0,5 citron, saften

Gör så här

  1. Skär ner morötterna i tärningar.
  2. Halvera chilin och ta bort kärnhuset.
  3. Sätt en stor kastrull på spisen och häll i lite olja ca 1 msk.
  4. Fräs vitlöken och den gula löken.
  5. Ha i morötterna, chilin och spiskummin.
  6. Häll på vatten.
  7. Låt koka tills morötterna är mjuka.
  8. Mixa!
  9. Till servering
    Blanda ihop olivoljan med citronsaften.
  10. Ta den rivna ingefäran och pressa den med handen så att du bara får ut saften.
  11. Blanda saften med oljan och citronsaften.
22 december 2010

Laddar fler recept