Stekta majskolvar med citronsmör och parmesan
Foto: TV4
Stekta majskolvar med citronsmör och parmesan
8 ingredienser
15 min
Mumsiga majskolvar rullade i en smörsås och toppade med riven parmesan.
Se Tina Nordström laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 hela kokta majskolvar
- 100 g parmesanost
- 2 msk kokosolja
Sås
- 1 schalottenlök, skalad
- 2 vitlöksklyftor, skalade
- 1 citron, saft och rivet skal från
- 5 msk vatten
- ca 150 g smör
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna med lite kokosolja, lägg i majskolvarna och stek dem gyllenbruna runt om på alla sidor. Stek majsen till den är genomvarm, ca 4-5 minuter. Smaksätt med havssalt.
- Krossa vitlöksklyftorna med knivbladet och finhacka schalottenlöken, lägg i en kastrull. Häll på saften och rivet skal från citronen och vattnet.
- Låt det hela få koka ihop ett par minuter. "Montera" dvs vispa ner det kalla smöret i små omgångar tills såsen tjocknar något, smaksätt med salt och nymalen svartpeppar.
- Lägg upp majsen på ett snyggt fat. Rulla majskolvarna i smörsåsen och riv rikligt med parmesanost över, avsluta med ett par varv med svartpepparkvarnen.
