Tanapour
Foto: TV4
Tanapour
16 ingredienser
1 h 30 m
Armenisk yoghurtsoppa med bönor, kikärtor och linser. Lite kyckling gör den ännu matigare.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 0,75 dl vita bönor
- 0,75 dl röda bönor
- 0,75 dl kikärtor
- 1,5 grönsaksbuljongtärning
- 1 lagerblad
- 0,75 dl linser
- 75 g torkade örter, persilja, gräslök, koriander, spenat
- 75 g färsk persilja
- 50 g färsk mynta
- 500 g matyoghurt
- 3 dl matlagningsgrädde
- 70 g fullkornsspaghetti
- 250 g tärnad kycklingfilé
- 0,5 gul lök, hackad
- 2 klyftor vitlök
- 1 dl olivolja
Gör så här
- Lägg blötlagda bönor och kikärtor i en stor gryta. Häll på rikligt med vatten, grönsaksbuljongtärning, lagerblad och låt koka cirka en timme. Lägg i linserna mot slutet.
- Hacka de färska kryddorna och lägg i tillsammans med de torkade örterna när bönorna känns mjuka.
- Häll i yoghurt, matlagningsgrädde och spagetti, och låt koka ytterligare cirka 20 minuter.
- Fräs kycklingen med hackad lök och vitlök i olivolja.
- Servera soppan med kycklingen i egen skål vid sidan om.
