Sallad

1. 
   Koka upp vatten och olivolja.
2. 
   När vattnet kokar, flytta kastrullen från plattan och häll ner couscousen.
3. 
   Låt stå ca 5 minuter med lock och lägg sedan allt i en salladsskål.
5. 
   Hacka och smula fetaost över couscousen.
6. 
   Hacka en kruka färsk koriander och blanda med fetaosten.
7. 
   Rosta pinjenötter i en stekpanna och häll sedan över salladen.
8. 
   Tärna äpplen och blanda i salladen.
9. 
   Ha i kärnorna från ett granatäpple.
10. 
    Hacka babyspenat och ruccola, lägg i salladen.
11. 
    Strö över salt.

Dressing

1. 
   Hacka chilin i små bitar.
2. 
   Pressa vitlöksklyftorna samt pressa ur saften ur limen.
3. 
   Blanda allt och mixa med stavmixer.
4. 
   Häll sedan dressingen över salladen och blanda runt.