Vegetariska cannelloni fyllda med champinjoner och getost. Enkel och god rätt som är lika god i matlådan dagen efter.
Svampfylld cannelloni
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Du behöver
- 250 g färska pastaplattor (6 st)
- 4 dl färdig tomatsås
- 1,5 dl riven ost (ca 60 g)
Fyllning
- 300 g champinjoner
- 0,5 gul lök, finhackad
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 msk smör
- 1 klyfta vitlök, riven
- salt och svartpeppar
- 2 dl crème fraiche
- 100 g chèvreost
Till servering
- sallad
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Stek svamp, lök och rosmarin i smör under omrörning utan att de tar färg, ca 5 min. Tillsätt vitlöken mot slutet. Salta och peppra.
- Blanda svampen med crème fraiche och chèvre.
- Fördela blandningen på pastaplattorna, rulla ihop och lägg i en smord, ugnssäker form med skarven nedåt.
- Häll på tomatsås och strö över ost. Gratinera högt upp i ugnen ca 20 min.
- Servera med en grönsallad och nymalen svartpeppar från kvarn.
11 augusti 2015