Surströmmingsklämma med tillbehör
Surströmmingsklämma med tillbehör
10 ingredienser
20 m
”Surströmming äts bäst i goda vänners lag och på tallriken eller klämma. För nybörjare är en klämma ett bra sätt att introducera surströmmingen.” /Malin Söderström
Ingredienser
4 - 8 portioner
4 - 8 portioner- tunnbröd (mjukt eller hårt)
- smör
- mandelpotatis, nykokt
- surströmming
- rödlök, hackad
- gräslök, hackad
- hårdost (vällagrad t.ex. Västerbottensost)
Exempel på tillbehör
- gräddfil
- tomat, fint tärnad
- äppelmos
Gör så här
- Smöra ett tunnbröd, mjukt eller hårt, generöst.
- Skiva några potatisar och fördela på halva brödet.
- Filea surströmming och lägg ovanpå potatisen och strössla hackad lök över.
- Bryt brödet så att den smörade brödbiten blir till lock.
- Det går såklart helt utmärkt att äta surströmmingen på tallrik med potatis, lök och gräddfil och en smörad tunnbrödsmacka med lagrad hårdost.
- Till surströmmingen passar det bra med en kall öl och snaps.
