Stekt gösfilé med vitvinssås
Foto: Tv4
Stekt gösfilé med vitvinssås
9 ingredienser
1 h
Stekt gösfilé med vitvinssås och kokt potatis är en klassisk rätt som alltid passar gott till helgens middag.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g purjolök
- smör till stekning
- 3 dl vitt vin
- 4 dl vispgrädde
- 1,5 kg gösfilé, benfri
- smör, till stekning
- salt
- peppar
- potatis, kokt
Gör så här
Vitvinssås
- Skiva purjolöken i skivor på 2 cm. Använd hela löken, även den gröna delen. Lägg i stekpanna med smör och låt steka tills löken är mjuk.
- Tillsätt vinet och låt det sjuda ihop så att hälften av vinet ångat bort. Tillsätt grädden och låt det stå och puttra ihop.
Gös
- Stek gösen i rikligt med smör. Ös fisken med smör och krydda med salt och peppar.
Servering
- Servera gösen med vitvinssåsen och kokt potatis.
