Stekt gösfilé med vitvinssås

3 röster
1 h
4

Stekt gösfilé med vitvinssås och kokt potatis är en klassisk rätt som alltid passar gott till helgens middag.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
1 h
4
4 portioner

Du behöver

  • 400 g purjolök
  • smör till stekning
  • 3 dl vitt vin
  • 4 dl vispgrädde
  • 1,5 kg gösfilé, benfri
  • smör, till stekning
  • salt
  • peppar
  • potatis, kokt
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Vitvinssås
    Skiva purjolöken i skivor på 2 cm. Använd hela löken, även den gröna delen. Lägg i stekpanna med smör och låt steka tills löken är mjuk.
  2. Tillsätt vinet och låt det sjuda ihop så att hälften av vinet ångat bort. Tillsätt grädden och låt det stå och puttra ihop.
  3. Gös
    Stek gösen i rikligt med smör. Ös fisken med smör och krydda med salt och peppar.
  4. Servering
    Servera gösen med vitvinssåsen och kokt potatis.
11 september 2019

Laddar fler recept...