Gör så här

1. Värm olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök och chili och fräs dem mjuka. Tillsätt spenat, grönkål och muskot och låt steka i någon minut.
2. Häll sedan på vatten och buljongtärning, koka upp och låt sedan sjuda i ca 20 minuter. Soppan kan nu antingen mixas slät med stavmixer eller serveras som den är, båda varianterna är goda.
3. Vispa ihop tahini, olja och citronsaft i en skål. Tillsätt persilja, salt och peppar och rör ihop. Häll i kikärtorna och blanda så att de blir helt täckta av dressingen.
4. Servera soppan i skålar med en klick yoghurt eller med en stor sked tahinikikärtor.