En touch av Iran
Foto: TV4
En touch av Iran
9 ingredienser
Krämig spenatsoppa med ost och hembakat bröd .
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
6 portioner
6 portioner- 500 g färsk babyspenatblad
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 gul lök
- olja (ej olivolja)
- 1 msk potatismjöl
- 1 grönsaksbuljongtärning
Till servering
- parmesanost, riven
- 4 skivor färskt bröd
- ost, valfri sort
Gör så här
- Fräs löken tills den blir mjukt.
- Tvätta spenaten riktigt noga. Spenat är ofta lite sandig.
- Lägg i spenaten med löken.
- Låt den kokas med locket på minst 10 minuter.
- Häll i grädde och buljongtärning.
- Lös upp potatismjölet i lite vatten och tillsätt den i soppan.
- Koka soppan 10 minuter till.
- Låt den stå och svalna.
- Häll den i mixern och kör till den är slät.
- Värm på soppan innan servering.
- Soppan serveras sedan varm med riven parmesanost på. Gärna med färskt bakat bröd med ost.
