"Svensk sparris skördas bara fram till midsommar, sedan ska kraften i plantan bevaras till nästa år. Annars blir skörden inte lika god. Jag tycker att vi ska fullkomligt frossa i svensk sparris under säsong. Sedan ska vi längta till nästa år! Det här är ett av de enklaste sätten att tillaga sparris på- men kanske det godaste!" /Klas Lindberg