Denna matjeswrap är to die for! Toppat med västerbottenost och lingonchutney blir den en vinnare i sommar!
klicka här
Somrig matjeswrap med krispig pak choi & lingonchutney
Foto: köket.se
Du behöver
- 4 mjuka tunnbröd
- 1 förp Matjessill Klassisk, från Abba
- 1 pak choi
- 50 g ärtskott
- 4-6 färskpotatisar, kokta
- 1 dl Västerbottensost
- 1 dl gräddfil
- smör, till tunnbröden
Lingonchutney
- 2 dl lingon (frysta eller färska)
- 1 dl vit balsamvinäger
- 1 schalottenlök
- 1 msk smör
- 2 msk råsocker
- 1 msk honung
Gör så här
- Lingonchutney
Skala och finhacka löken. Fräs den i smör tills den är mjuk och tillsätt sockret och bryn i några sekunder. Tillsätt resten av ingredienserna och koka ihop till en krämig konsistens. (Matjeswrappen blir självklart god med rårörda lingon eller lingonsylt också.) - Om du vill, börja med att breda smör på tunnbrödrullarna. Lägg ut pak choi-blad och ärtskott samt skivad färskpotatis. Klicka ut gräddfil, strö västerbottenost, montera matjesill och lingonchutney på toppen. Vik ihop och njuuuut!
26 maj 2017
klicka här
laddar fler recept...
Laddar fler recept...