Sommarens godaste laxsallad
Sommarens godaste laxsallad
11 ingredienser
30 m
Den här salladen kommer bli sommarens favoriträtt! Enkel, klassisk och lätt att förändra - lägg bara till dina favoritingredienser!
Fler smaktips till sommarens sallader: Avokado är en perfekt ingrediens att ha som bas, liksom bulgur eller quinoa. Vill du bli ordentligt mätt är ägg bra och vill du ha något sött är sötpotatis en riktigt smarrig ingrediens, liksom krispiga sockerärtor. Kapris, lax och romsås ger en kontrasterande sälta och konsistens.
Vill du veta vad fisk innehåller för nyttigheter? Kika HÄR!
Vi väljer ut den allra bästa romen och lagrar den i tunnor i djupa bergrum tills den uppnår perfekt mognad. Med sin fantastiska färg och smak är lyxfaktorn ett otvivelaktigt faktum.
Ingredienser
4 - 300 g sallad
- 4 ägg, kokta
- 4 sötpotatisar
- 600 g laxfilé
- salt
- peppar
- 1 knippe gräslök
romsås
- 2 dl crème fraîche
- 1 förp Abba caviar röd finkornig rom
- citronsaft, en skvätt
- citronpeppar (efter smak)
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Koka upp sötpotatis, ca 30 minuter (dela potatisarna för kortare tid). Lägg in laxen i ugnen med lite salt och peppar, på ca 200-225 grader i ca 10-15 minuter.
- Blanda crème fraiche med rom, citronsaft och citronpeppar och ställ i kylen i ca 20 minuter
- Skär upp den kokta sötpotatisen på ett stort fat och dela den färdiga laxen i små bitar. Blanda med sallad, kapris, ägghalvor och klipp över lite gräslök.
- Servera med den kalla romsåsen..... kan knappt bli somrigare!
