Snabbrimmad lax med dillstuvad potatis
Foto: TV4
Snabbrimmad lax med dillstuvad potatis
13 ingredienser
30 min
Klassisk husmanskost med en twist! Snabbrimmad lax och riktigt krämig dillstuvad potatis - en perfekt vardagsmiddag à la Tom Sjöstedt!
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerLax
- 600 g laxfilé (mittbitten)
- 2 msk salt
Dillstuvad potatis
- 600 g potatis, skalad kokt
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl grädde
- 0,5 citron, skalet
- 1 dl dill, hackad
- 50 g babyspenat
- salt
Garnering
- 4 citronskivor
- 50 g forellrom
- dill
- peppar
Gör så här
- Skär laxen i tunna skivor, cirka 0,5 cm tjocka och salta på båda sidor. Låt rimma ca 30 minuter tills servering.
- Dela potatisen i mindre bitar. Koka upp crème fraiche och grädde. Lägg i potatisen och tilsätt mot slutet, citron, dill, spenat och smaka av med salt.
- Garnera med citron, forellrom, dill och svartpeppar.
Glöm inte att matsortera skal från citron och potatis för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda middag. /Köket-redaktionen
