Smart nudelsoppa med kyckling - perfekt på picknicken!

9 röster
15 m
4
Smart nudelsoppa med kyckling - perfekt på picknicken!
Foto: Filip Poon
Filip Poon
Från Nyhetsmorgon

Packa picknickkorgen med soppa! Filip Poon tipsar om en smart och enkel nudelsoppa med kyckling, böngroddar, chili och salladslök. 

Visa mer
15 m
4
4 portioner

Du behöver

Utrustning

  • 4 värmetåliga skålar, helst med lock
  • 1 termos

Till soppan

  • 200 g risnudlar
  • 300 g kycklingbröst, stekt, skivat
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 180 g böngroddar
  • 1 röd chilifrukt, tunt skivad
  • 3 salladslökar, tunt skivade
  • 4 msk soja
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Koka upp vatten och doppa risnudlarna (blancha) i 2 min, ta upp och skölj med kallt vatten. Dela upp nudlarna i fyra värmetåliga skålar, helst med lock.
  2. Fördela den stekta skivade kycklingen, böngroddarna, salladslöken och chilin i burkarna. Dela buljongtärningen på fyra och smula i, ha i 1 msk soja i varje. Sätt på lock (alt. plasta ordentligt) och ställ ner i picknickkorgen. Koka upp varmvatten och häll i termosen, lägg i picknickkorgen.
  3. Åk ut på äventyr! för att äta, häll bara det varma vattnet från termosen i skålarna och rör om. Vips så har du en varm och mysig nudelsoppa. Njut av naturen!

laddar fler recept...

Laddar fler recept...