Smart nudelsoppa med kyckling - perfekt på picknicken!

15 m
4
Smart nudelsoppa med kyckling - perfekt på picknicken!
Foto: Filip Poon

Packa picknickkorgen med soppa! Filip Poon tipsar om en smart och enkel nudelsoppa med kyckling, böngroddar, chili och salladslök. 

12 juli 2017
15 m
4

Du behöver

Utrustning

  • 4 värmetåliga skålar, helst med lock
  • 1 termos

Till soppan

  • 200 g risnudlar
  • 300 g stekt kycklingbröst, skivat
  • 1 tärning kycklingbuljong
  • 180 g böngroddar
  • 1 röd chili, tunt skivad
  • 3 salladslökar, tunt skivade
  • 4 msk soja

Gör så här

  1. Koka upp vatten och doppa risnudlarna (blancha) i 2 min, ta upp och skölj med kallt vatten. Dela upp nudlarna i fyra värmetåliga skålar, helst med lock.
  2. Fördela den stekta skivade kycklingen, böngroddarna, salladslöken och chilin i burkarna. Dela buljongtärningen på fyra och smula i, ha i 1 msk soja i varje. Sätt på lock (alt. plasta ordentligt) och ställ ner i picknickkorgen. Koka upp varmvatten och häll i termosen, lägg i picknickkorgen.
  3. Åk ut på äventyr! för att äta, häll bara det varma vattnet från termosen i skålarna och rör om. Vips så har du en varm och mysig nudelsoppa. Njut av naturen!
Kommentera receptet
Glaskampanj

Fler goda recept