Små svamptoasts
Foto: Tv4
Små svamptoasts
13 ingredienser
15 m
Vad passar väl bättre än krispiga svamptoasts på hösten? Svampröran på dessa härliga mackorna är både krämig och smakrik!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 ciabattabröd
- 250 g kantareller
- 1 schalottenlök
- 1 klyfta vitlök (liten)
- 50 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk japansk soja
- 1 tsk dijonsenap
- 1-2 tsk citronsaft
- 3 msk parmesanost, riven
- 2 timjankvistar
- salt (rikligt)
- svartpeppar (rikligt)
Gör så här
- Skiva brödet i tunna skivor och ringla över olja. Rosta i ugnen på 175 grader tills de blir gyllene.
- Tvätta av svampen och finhacka löken.
- Stek svampen i en torr stekpanna tills all vätska dunstat bort. Tillsätt då lök och smör och låt koka ihop.
- Tillsätt sedam grädde, soja och senap samt citronsaften och låt snabbt koka ihop. Smaka av med salt och peppar
- Lägg svampröran på brödet och toppa med riven parmesan och timjan.
