Skogshallon med citronkräm

Name: Skogshallon med citronkräm
Yield: 12 undefined
Ingredients: 1 gelatinblad; 0,75 dl citronsaft; 1,5 dl strösocker; 100 g osaltat smör; 2 ägg; 2 msk yoghurt (10 %); 12 mördegsskal (eller små pajskal); 300 g hallon

Skogshallon med citronkräm

Av: Gert Klötzke, Niclas Wahlström

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

20 m + tid i kyl

Förgyll dagen med den här enkla och goda desserten bestående av skogshallon med citronkräm.

Bakverk Buffémat Hallon

Se Gert Klötzke laga receptet

Ingredienser

1 gelatinblad
0,75 dl citronsaft
1,5 dl strösocker
100 g osaltat smör
2 ägg
2 msk yoghurt (10 %)
12 mördegsskal (eller små pajskal)
300 g hallon

Gör så här

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter.
Blanda citronsaft, socker, smör och ägg i en kastrull. Sjud under omrörning till en slät kräm. Ta av från värmen.
Ta upp gelatinbladet, krama ur och låt det smälta i krämen. Sila och ställ i kyl för att kallna.
Blanda ner yoghurten i citronkrämen.
Fördela citronkräm i botten på varje pajskal och garnera med hallon på toppen.